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永遠幫助,切莫傷害。-賽巴巴
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謝飯詞

            回想當初選擇唸營養學的原因,除了它是我的最愛之外,還有就是過去當醫生的研究助理時,經常被一些罹患癌症正在做化療的病人詢問:「應該要如何吃?」20年前對於正在做化療的病人給的建議,不外乎就是「吃天然的海魚」或是「吃天然的食物」等等。當我如此地回答病人時,總覺得自己的回答跟媒體報導的沒有什麼兩樣,一邊說的時候,一邊心是虛虛的,沒有踏實的感覺。因此,為了充實自己營養專業知識,選擇繼續就讀營養研究所。念研究所之前,人家問我:「怎麼吃,比較營養?」我會回答,但是心中卻沒有踏實感;然而唸完之後,人家再問我:「怎麼吃,比較營養?」雖然我變得不會回答,但是答案卻了然於心,差別在於我已經知道:「怎麼吃,比較營養?」跟人的習性有關,不是一時半刻就能說得清楚的。

常常在課堂上和同學們分享,依據科學文獻指出,截至目前為止,唯一不變的「營養黃金三法則」便是「節制、均衡、多樣化」。「節制」是指每日的熱量攝取必須依照個人的年齡身高體重活動量,計算所需的熱量,限制每日的熱量攝取。「均衡」是指從「全榖根莖類」、「豆魚肉蛋類」、「蔬菜類」、「水果類」、「低脂乳品類」、「油脂與堅果種子類」等六大類食物中,均衡地攝取每一類的食物。「多樣化」是指在同一類的食物中,選擇不同的食物。認為個人有特殊需求,必須補充營養補充劑時,應該先補充營養知識,避免補錯或過量的情形發生。

隨著人類基因圖譜被解碼,有「營養基因體學」做為理論基礎,營養學專家提出了:「吃什麼,像什麼(You are what you eat)。」的說法。傳統中醫「改善體質」、「補什麼,吃什麼。」的說法,變得可能,而且不會再被現代主流醫學斥為荒謬或是無稽之談。一些比較偏向中醫治療的「替代療法」或「補充療法」的相關研究也積極地進行中,希望以現代科學的方法尋求可以佐證的資料。另一方面,「營養基因體學」的理論,卻也令我們擔心食用過多的基因改造食品,是否會進而改變我們的基因,對我們造成不良的影響。

其實,我們受到媒體負面報導的影響相當大,看到媒體的報導,好像那些社會事件、癌症逐年上升的新病例與死亡率、罕見疾病的發生率,每件都發生在自己的身上似的,每個人在媒體的影響下,似乎都罹患了所謂的「被害妄想症」,深怕自己沒有體驗一下這種恐懼的感覺,如果真的發生在自己的身上就會無法應付,結果每次報導就增加一次恐懼的感覺,一次又一次。但賽巴巴說:「人並非死於疾病,事實上,是恐懼造成他的死亡,百分之九十八的死亡都是源自於對死亡的恐懼。在大多數的情況下,疾病來自心理的影響,因此疾病受到你精神狀態的影響非常地大。」

從小我們就被教育要相信科學證據,再加上媒體的炒作下,讓我們生活在似是而非、真假難辨的生活中。我們過於相信科學的結果,卻發現科學家公布的答案一直在變。記得賽巴巴也曾說過:不管科學發展到怎麼的極致,永遠沒有終點…追求科學的發展,就像以圓心為中點化圓,半徑有多長,圓就有多大,毫無盡頭,唯有回到中心,只有一點,就是圓心,也就是真理。也因此,唯有回來好好地照顧自己,才能得到問題的真正答案。

會以「謝飯詞」為題,是因為過去其實自己不是很認真地會在吃飯之前謝飯,但在12月初獲知目前學會場地不再續租,會中大家有了共識:「我們祈求巴巴給我們明確的指引未來的方向,和適時的為心育的永續發展預備適合的場地。」其中周燁老師還提議:要在三餐謝飯詞之後與睡前的冥想,不斷地向賽巴巴祈求。因此從那時開始認真地在三餐飯前唸「謝飯詞」,之後才漸漸地體會到簡單「謝飯詞」的深刻涵意。當我們懷著感謝的心,感謝父母、老師、大自然,最後帶著愛與謙卑貢獻自己的身體,有了這樣的念頭時,我們自然成為神的工具,做神要我們做的事,最後就會把一切的結果都當作是神的旨意。

意念會影響我們所吃進去的食物,就像「音樂會影響植物的生長」、「念力會影響水的結晶」,我們無法用科學的方法證實它的存在,但我們也無法否認它的存在。如果相信「光的冥想」會帶給世界和平,就會相信我們每次吃飯前所唸的「謝飯詞」帶給我們正向的力量。

真正開始動筆寫這篇文章的17日,賽巴巴所給我們的訊息正是:「健全的心念確保健康的身體;健康的身體確保健全的心念。」

祝福大家!

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